食在好源头第四季搜索结果

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垃圾食品的天下
法国法语2021
Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.    Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?    Riche et digeste    En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?

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中国好声音·越剧特别季
中国大陆汉语普通话2022
百年越剧正青春。由浙江卫视出品,中共嵊州市委宣传部、嵊州市文广旅游局、“学习强国”浙江学习平台特别支持,浙江省文化和旅游厅专业指导,共同打造的越剧文化传承推广节目《中国好声音》越剧特别季将于跟大家见面,并在浙江卫视视频号、中国蓝TV同步直播,浙江卫视官网、中国蓝新闻客户端、美丽浙江矩阵同步分发。节目联合浙、沪、苏、闽等地专业越剧院团、戏曲院校,邀请到茅威涛、方亚芬、陶慧敏、郑云龙四位艺术名家作为导师,以新时代的视听手段展现百年越剧的无穷魅力。浙江省文化和旅游厅高度重视《中国好声音》越剧特别季节目,大力组织协调越剧名家及越剧专业表演团体、院校积极参与,提供了有力的人才支撑  。    越剧不仅是浙江人民宝贵的文化财富,更是全国乃至全球华人共同珍视的民族文化瑰宝。百年越剧正青春,越剧向来以“诗画江南”的唯美典雅著称,而不同流派的唱法又各有其风格特色。在同步首发的宣传片中,《中国好声音》越剧特别季汇聚了众多流派与角色行当,既有水袖飞扬的摇曳身姿,也有眉目含情的欲言又止,传统折子戏带人感受吴音流传之美,当代新创剧目、新锐跨界融合作品让人发现越剧的包容性、创造性。四位导师面对众多新生代越剧演员的精彩表演,不仅延续“好声音”的盲选转椅,与观众一起发现惊喜,还将以精妙的讲解与科普打开越剧在新时代的传播之路

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